Şipşak Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

Kabakla verilebilecek tarifler sınırsızdır. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez sebzesi kabak, bulgurun eşsiz tadıyla harmanlanınca mükemmel damak tadı sunar. Hiç zaman kaybetmeden 4 kişilik, kısa sürede şipşak yapabileceğiniz bulgurlu kabak yemeği tarifimize geçelim.

Malzemeler :

• 3 Adet orta boy yeşil kabak
• 1 Adet kuru soğan
• 2 Diş sarımsak
• 1 Adet havuç
• 1 – 2 Su bardağı su
• 3 – 4 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 Yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 Yemek Kaşığı domates salçası
• Tuz
• Üzeri için tercihe bağlı bir miktar dere otu

Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi :

• Kabakları temizleyip küp şeklinde doğrayın
• Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı rendeleyin
• Soğanı ve sarımsağı yağda karıştırarak kavurun
• Doğradığınız havucu ekleyin
• Üzerine salçayı ekleyip bir süre daha kavurun
• Öncesinde doğradığınız kabaklarıda karışıma ekleyin
• Kapağını kapatıp mümkün olduğunca kısık ateşte 8-10 dakika pişmeye bırakın
• Pilavlık bulguru ekleyerek karıştırın ve suyunu ekleyin
• Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Son olarak tuzunu ekleyip karıştırın, üzerine dere otu serpiştirerek servis edin.